食べるラー油の作り方

食べるラー油の作り方

一時期流行った食べるラー油の作り方です。

 

手作りしてみるのもいいかも!

 

食べるラー油の材料
材料1
・サラダ油  100t
・玉ねぎ1/4をみじん切り
・長ネギ(白い部分)5cmをみじん切り

 

材料2
・一味唐辛子(粉末) 小さじ1(好みで増減)
・乾燥スライスにんにく50gを袋に入ったまま砕いておく
・すりゴマ  小さじ1

 

材料3
・ゴマ油  大さじ2
・砂糖   小さじ1/2
・塩    小さじ1/2
・しょう油 小さじ1
・豆板醤  小さじ2
・生姜のすりおろし 小さじ1

 

食べるラー油の作り方

  1. 小さめのフライパンに材料1を入れ、弱火でじっくりきつね色になるまで揚げ、(揚げすぎると苦くなるよ)材料2を入れ、よく混ぜあわせてから火を止める。
  2.  

  3. 材料3を加え、よく冷ましてからビンに詰める。

お好みで材料3は調整してみてください。

 

 


麒麟閣の食べるラー油

 

 

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