オレンジマーマレードの作り方

オレンジマーマレードの作り方

手作りのマーマレードはオレンジの香りも素敵です。

 

甘さも好みで加減できるので、お勧めです。

 

材料
 ・オレンジ 4個
 ・レモン汁 大さじ1
 ・砂糖  オレンジの果汁と皮の量の50%

 

 

作り方

  1. オレンジは、二つに切ってスプーンなどで小袋から果肉・果汁を取り出す。
  2.  

  3. 皮はよく洗って、白い部分を取り除き、せん切りにし水に1時間ほどさらす。
  4.  

  5. 2の皮とたっぷりの水をホウロウ鍋に入れ、沸騰したら2分ほどゆで、ざるにとる。
  6. これを3回繰り返す。

     

  7. 砂糖の分量を決める
  8. 1のオレンジの果肉と果汁、3の水気を切ったオレンジの皮の総量の50%〜ですが、好みで増減させてください。
    但し、甘さを控えめにしすぎると長く保存できないので注意!

     

  9. 砂糖とオレンジ果肉・果汁とせん切りのオレンジの皮をきれいなホウロウ鍋に入れて、煮る。
  10. 沸騰したら中火〜弱火でとろみがつくまで煮る。

 

煮詰めすぎると固いゼリーみたいになってしまうので、少しゆるいくらいで火を止めます。

 

オレンジ以外の柑橘もこの方法で作れますし、いろんな柑橘をミックスして作ってもいいです。
レモンママレード(レモンジャム)はさっぱりしておいしいです。

 

消毒済みの密封ビンなどに詰めてください。

 


世界一の称号を持つジャム!ミオジャム オレンジマーマレード
世界ジャムコンテストで4年連続金メダルを獲得する名品です。
無添加・自然の恵みのみで作ったジャム。

 

無添加のオレンジマーマレードの一覧


スポンサードリンク

 

掲載されている記事等の閲覧、ご利用はお客様の責任で行うことをお願いいたします。

また掲載されている記事・画像などの無断コピー及び転載を禁止します。


オレンジマーマレードの作り方関連ページ

桃ジャム(ピーチジャム)の作り方
甘味を抑えた自家製の桃ジャム(ピーチジャム)の作り方です。
イチゴジャムの作り方
甘味を抑えた自家製のイチゴジャムの作り方です。
りんごジャムの作り方
甘味を抑えた自家製の手作りジャムの作り方です。
レモンマーマレードの作り方
甘味を抑えた自家製のレモンマーマレードの作り方の作り方です。
金柑ジャムの作り方
甘味を抑えた自家製の金柑ジャムの作り方です。
カボスマーマレードの作り方
甘味を抑えた自家製のカボスマーマレードの作り方です。

スポンサードリンク

楽天ランキング