そうめんのおいしいゆで方

そうめんのおいしいゆで方です。

そうめんのおいしいゆで方

そうめんのおいしい茹で方です。

 

夏においしい冷やしそうめん!
ひんやりつるつるのノドゴシがたまりません!

 

そうめん

 

そうめんの1束(1把)はメーカーや商品によってまちまちです。
50gであったり100gであったり・・・・

 

大人一人あたり100gが一般的な量です。


美味しいそうめんのゆで方

おいしいそうめんのゆで方のポイント!

  • 湯で鍋は大きなもの、お湯はたっぷり用意します
  • 氷水を準備しておきます。
  • モタモタせず手早い動作がおいしくゆでるポイントです。

 

おいしいそうめんのゆで方

  1. 大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを一気に手早くパラパラとばらしながら入れ、すぐに麺同士がくっつかないように箸でほぐします。
  2. 火加減を調節して、沸騰した状態を保ちながらゆでます。
    ゆで時間の目安は2分。

     

    そうめんのおいしいゆで方

     

  3. 一本試食してゆで具合をチェック!

    芯がなければ、ゆであがりです。

  4.  

  5. 茹で上がったら手早くざるに上げ、たっぷりの流水で冷します。

    麺が冷えてから流水でもみ洗いして ぬめりを取り、氷水でしめて、水気を切ります。


  6. 氷水でしめると、滑らかな食感でつるつるの喉ごしになります。

 

茹で上がったそうめんは氷水に入れて早く食べます。

 

フライパンでそうめんを茹でると、水の量が大きな鍋に比べて少なくてすむし、吹きこぼれがありません。
量が多いときは中華鍋がお勧めです。(中華鍋も吹きこぼれません)

 

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