キッチンの小ワザ

ちょっとしたキッチンの小ワザや工夫などをご紹介します。

キッチンの小ワザ記事一覧

三つ葉は根っこを植えよう!

三つ葉は常時家にあると便利!三つ葉は形がかわいいくて、ちょっとした彩りや香りにと料理のアクセントに重宝しますが、一束買ってを一度に使い切ることはあまりないでは?種から植えておくと必用な分だけ採って料理に使えるから便利です。種から育てるのが面倒な場合は・・・・「根付き三つ葉」を買ってきたときに、根から...

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小ねぎの根っこを植えよう!

薬味に使う小ねぎは一度にたくさん使わないので、1束買うとしばらくありますよね。小ねぎを1束を1回買ってきたら、全部小口切りにしてタッパーなどに入れて冷凍保存にしておくと、ベタベタにならずにいいです。そして根っこの部分は、植えておくと、後は必要な分だけ収穫すればOK!小ねぎは根付きで売っていますので、...

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泣かずに玉ネギを切る!

玉ねぎのみじん切りは料理によく出てきますが、目にしみて涙が出るのが困りもの。涙が出にくい玉ねぎの切り方を調べて見たら、結構いろいろあるんですね。皮をむく前に電子レンジで20秒ほど加熱する。玉ねぎをよく冷やしてから切る。包丁をよく冷やしてから玉ねぎを切る。包丁を良く研いで、切れ味を良くしてから切る。ゴ...

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里芋で手が痒いときは?

サトイモの皮をむいていると、手がかゆくなることがありませんか?そんなときは、指の間に塩をつける。又は、手を酢水につける。・・・でかゆみを撃退!九州産 新物 里芋 1kg

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乾燥剤の活用法

お菓子や焼きのりの袋などに入っている乾燥剤、捨てるのはもったいないです。私は、干し椎茸を保存しているビンに入れるなど、食品を保存しているびんや引き出しなどの湿気取りにしています。また、下駄箱(シューズボックス)に入れて湿気取りに使っています。狭いところの湿気取りには重宝します。しばらく置いておくと、...

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ほうじ茶で焼き魚の臭い対策!

焼き魚に大根おろし、おいしいですね(^O^)困るのは、なかなか取れない焼き魚のニオイ。で、魚を焼いた網の上に、一つまみのほうじ茶をのせます。お茶が、余熱でこんがり焼けて、魚のにおいを追い出して、香ばしい香りが・・・・炒りたての香ばしいほうじ茶【宇治ほうじ茶】特上ほうじ茶【宇治茶】  100g 1本

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焦げた食パンは冷蔵庫の脱臭剤?

我が家の朝食は、パン食です。紅茶の代わりに、甜茶を毎朝2年ほど飲んでいたら、花粉症のこと忘れていました(*^^)v注:甜茶は花粉症に良いといいますが、効果には個人差がありますし、甜茶はあくまでも健康食品で薬品ではありません。念のため_(._.)_・・・で、ついうっかり、食パンを焦がしてしまうことがた...

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ワインのコルク栓の再利用法

ワインはお好きですか?ワインのコルク栓、捨てるのもったいないなーって。で、とって置いていましたが邪魔になってきました。調べてみると再利用法がいろいろあるようですのでご紹介します。箸置き、ナイフ&フォーク置き(カトラリーレスト)を作るコルク栓の接地面になる部分をカッターなどで切り落とし平らにして転がら...

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食器用洗剤は薄めて使おう!

食器用洗剤をいきなりスポンジにつけて洗う・・・のは洗剤を使いすぎてもったいないし、手荒れの原因になるので、私は原液を空いた容器に移して1.5倍に薄めて使っています。洗浄力に問題ありませんヨ!容器はゴロゴロあってもゴミになるだけなので詰替用で補充しています。無農薬のオレンジ(みかん)の皮の煮汁を洗剤液...

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塩で洗う!塩で磨く!

塩で鍋磨きや、茶渋取り、まな板洗いができるんです!安い塩を用意しておくと便利です。★鍋、やかん等はスポンジに塩をつけて磨けばきれいになります。日ごろから塩でお手入れを!★湯飲みについた茶渋、急須についた茶渋は、台所タワシに塩をつけて、ゴシゴシ磨くだけです。漂白剤は、手が荒れるし、臭いも部屋に広がって...

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茶殻で掃除・美肌・床磨き!

茶殻(茶ガラ)はいろいろと活用できます。☆茶殻を布袋に入れて、お風呂に浮かべてお茶風呂に。お茶のビタミンCに美肌効果が?!☆玄関やベランダの掃き掃除に。朝淹れたお茶の葉を軽く絞って、玄関やベランダにばら撒き、ほうきで掃く。ほこりが立たなくていいです。☆乾燥させた茶殻を、布袋に入れて、床や柱、家具など...

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卵の殻で水筒やポット、ミキサー洗いを!

卵の殻、捨てる前にもうひと働きしてもらいましょ。生卵でも、ゆで卵でもOK!卵の殻は、水筒、ポット、徳利(とっくり)、花瓶など、手が届かないものを洗うのに重宝します。細かく砕いた卵の殻を水筒やポット、徳利(とっくり)などに入れ、水を入れてシャカシャカとよく振ります。水は入れすぎないほうが良いようです。...

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ジャガイモでシンク磨く

ジャガイモの皮を使ってステンレスのシンクを磨くとピカピカになるってご存知ですか?ジャガイモにはサポニンが含まれていて、サポニンには界面活性剤の働きがあるので洗剤代わりになるそうです。ジャガイモの皮をむいたら捨てずに、とっておいて食後の後片付けのときに磨いてみてください。ジャガイモの皮の内側でシンクを...

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