柚子茶の作り方

柚子茶(ゆず茶)の作り方

人気の柚子茶ゆず茶)。

 

簡単な作り方を習いましたのでご紹介します。

 

家庭で作っている方法なので分量はかなり”おおまか”ですが・・・・

 

柚子茶(ゆず茶)の作り方・レシピ

 

材 料
・ゆず 適量
・氷砂糖・・・ゆずと同じ重さの量あればOKです。

 

・消毒済みの密封できるビン

 

作り方

  1. 柚子(ゆず)はよく洗って、ヘタを取る。
  2. 果皮ごと縦半分に切って、薄い半月輪切り又は薄いいちょう切りにして、種を取る。

     

    種は化粧水ができるので捨てないでね。

     

  3. 柚子(ゆず)と同じ重さの氷砂糖を
  4. ゆず→氷砂糖→ゆず→氷砂糖・・・・→ゆず→氷砂糖の順でビン入れ、冷暗所に置く。

     

  5. 時々ビンを上下に振る。
  6. 2週間くらいで出来上がり!

 

出来上がったら、冷蔵庫で保管。

 

 

飲むときは、適量を取って、お湯で割って飲みます。

 

たくさん漬け込んで1年分作っても!

 

マーマーレードのように煮込んで作る方法もあるそうです。

 

柚子(ゆず)を使ったレシピ
柚子胡椒(ゆずこしょう)
柚子(ゆず)の蜂蜜漬け
柚子(ゆず)の種の化粧水(姉妹サイトです)
ゆず湯・柚子風呂(姉妹サイトです)
柚子の保存法

 

 

無添加のゆず茶
↓ ↓

無添加・国産ゆず茶 520g
原材料:有機ゆず皮(四国産)、粗糖(鹿児島産)、有機ゆず果汁(四国産)、寒天(国内産)、本葛粉(九州産)
ショップ:自然生活

 


北限のゆずとハチミツで造った手作り柚子茶!柚子茶(ゆず茶)[国産・無添加]
原材料:柚子、グラニュー糖、醸造酢、ハチミツ

 

 

無添加のゆず茶の一覧へ


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