サワードリンク(果実酢)の作り方

サワードリンク(果実酢)の作り方

サワードリンク果実酢)の作りかたとレシピです。

 

基本の分量は 果物1: 氷砂糖1: 酢2
甘めがお好きでしたら、果物1:氷砂糖2: 酢2

 

酢はお好みの食酢で、米酢、穀物酢、黒酢など。

 

レシピによっては1:1:1のところもあるので、果物の種類やお好みで加減して作って良いと思います。

 

ここでは、梅のサワードリンクの作りかたをご紹介します。

 

材 料
・梅   100g
・氷砂糖 100〜200g
・酢   200t

 

・密封出来る広口ビン

 

作り方

  1. 梅はヘタを取って、よく洗って、十分に水気を拭きとる。
  2.  

  3. 広口ビンに梅→氷砂糖→酢の順番に入れ、フタをして冷暗所に保管する。
  4.  

  5. 1日1回ビンを揺すって混ぜる。3週間ほどでできあがり。
  6. (出来上がったら、梅は取り出す・・・お菓子作りなどに使えます)

 

冷水や炭酸などで割って飲みます。

 

キウイやレモン、いちご、リンゴ、グレープフルーツ、バナナでも作れますヨ。

 

 


近江高島のこだわりと伝統の酢湖西発/サワードリンク梅/300ml/淡海酢(有)

 

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