ミルクコーヒーのプティング(プリン)の作り方

ミルクコーヒーのプティング(プリン)の作り方

ミルクコーヒーのプティングプリン)の作り方をご紹介します。

 

インスタントコーヒーで作ってもおいしいですが、ドリップコーヒーで作ると香りが違います。
ドリップした後のコーヒーかすは、脱臭剤などにして再利用しましょう!

 

ミルクコーヒーのプティング(プリン)のレシピ・作り方

 

材料 −プリン型(小)4個分−
・コーヒー    1カップ
 (濃いめに入れたもの)
・卵         2個
・砂糖    大さじ3〜4
・牛乳    大さじ1〜2

 

キャラメルソース
・砂糖    大さじ3
・水      大さじ2

 

作り方

  1. 濃いめに入れたコーヒーに砂糖と牛乳を入れ、 さましておく。
  2.  

  3. よく溶いた卵を1のコーヒーに入れて、よく混ぜ合わせ、こしておく。
  4.  

  5. キャラメルソースを作る。
  6. 小なべに砂糖大さじ3と水大さじ1を入れ、火にかけ、茶色になるまで煮詰めて火を止め、大さじ1の湯を加えてとろりとさせる。

     

  7. キャラメルソースが固まる前にプリン型に流し込み、その上から(2)を流しいれ、十分に蒸気のたった蒸し器で、中火より弱めの火加減で10分蒸す。

 

牛乳や砂糖の量はお好みでどうぞ。

 

牛乳を入れずに作ると、大人のコーヒープティングに!

 


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