七草粥の作り方

七草粥の炊き方(炊飯器)

七草粥の炊き方(炊飯器)

七草粥を食べて今年一年の無病息災を願いましょう!
(七草粥を炊飯器のおかゆモードで炊こう)

 

1月7日の朝に、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、セリ、スズシロの春の七草が入ったおかゆを食べると、邪気を払い、万病を除くといわれています。

 

もともとは中国の風習に由来するものだそうですが、日本では平安時代から続いているそうです。

 

炊飯器のおかゆモードで炊く七草粥の作り方です。
手間といえば、七草をゆでて刻むくらい!
これなら失敗なく炊けます!(^^)!

 

1月6日までには「七草セット」が店頭に並びますので、こちらを使うと便利です。
「七草セット」は4人分を目安にしているようですので、ご紹介するレシピも4人分にしますが、大人二人なら、このくらいは食べれるかと思います。

 

七草セット
 ↓ ↓

 

七草粥の材料(4人分)

  • 米 1合
  • 水は炊飯器の指定する分量で!
  • (全粥がおすすめです)

  • 七草セット 1パック
  • 塩  適量

七草粥の炊き方

  1. 七草の「根もの」(大根やかぶみたいなの)は、洗って薄くスライスする。
  2.  

  3. 米は洗って水気を切り、炊飯器の内釜に入れて、おかゆ用の水位の水を加え、1のスライスした「根もの」も入れ、
  4. おかゆモードにして炊く。

     

  5. おかゆを炊いている間に、七草を洗い、色よくゆで、さっと水にくぐらせ色止めをしてしぼり、細かく刻んでおく。
  6.  

  7. おかゆが炊き上がったらすぐに、塩適量(小さじ1/4〜1/3くらい)を入れ、2の七草を散らして入れ、蓋をして3分ほど蒸らし、全体を軽く混ぜて、器に盛り付ける。

好みでお餅を入れて炊いてもおいしいです!


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