牡蠣(かき・カキ)の洗い方

牡蠣(かき・カキ)の洗い方

牡蠣の洗い方

牡蠣(かき・カキ)は海のミルクといわれるように栄養たっぷり!

 

今回は、この牡蠣のむき身の洗い方をご紹介します。

 

大根おろしで洗います。
>牡蠣は大根おろしで洗うと、白くきれいに洗いあがります。

 

  1. ボウルに水気を切った牡蠣を入れて、一握りの大根おろしをまぶしつけて一呼吸おいたら軽くかき混ぜ、ざるにあげ、流水で大根おろしと一緒に汚れとゴミを洗い流します。
  2.  

  3. 最後に、水でさっと洗い流します。

 

生食用なら酢ガキ。
カキフライ、カキ鍋などにどうぞ!

 

牡蠣フライ

 

 


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