魚の臭みはお茶で取ってから料理!

魚の臭みの取り方

魚の臭みの取り方

魚料理嫌いな人って、魚の生臭さが嫌なんでしょうか?

 

手についた魚の生臭さってしつこく取れませんものね。
まな板についた生臭さも取れにくいし・・・
焼き魚だとグリルはベトベト、臭いし・・・

 

でも、旬のお魚はおいしいし、健康にも良いのでぜひおうちで料理して食べてください。
魚を箸で上手に食べることで指先も器用になれる。きっと・・・!

 

で、まず自身の生臭さを取る方法ですが、魚を冷やしたお茶(茶汁)に4〜5分つけておきます。
ずいぶん生臭みが取れます。
それから調理してください。

 

煮魚だと、しょうがを入れると臭みも取れておいしいです。
煮魚の美味しい煮方


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